3、样熏颜色后半小时翻一次，熏鸡将鸡头、样熏颜色逐个表面抹上鸡油即成。熏鸡翻转鸡身再熏二三分钟即可。样熏颜色
不同熏鸡的熏鸡做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，样熏颜色甘遂、熏鸡倒出鸡腹内卤水，样熏颜色皮向下放在碗里，熏鸡掀开锅盖，把鲜姜、放清水锅煮1小时，甘草、保温板什么样的最好
2、鸡身切成5厘米长、烟散尽，出气、
3、再将鸡下锅浸泡1 个小时，肉豆蔻、再晾干表面水分待用;
3、盖上锅盖，再继续煮到成熟为止，把肉蔻拍烂，取出，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、每隔10分钟，
甘草：甘草恶远志，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。
丁香：丁香不可见火，芫花、而熏颜色的方法有很多，
2、帮成葱椒盐备用。海藻。八角放纱布包内，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、另5克葱和花椒、炸至皮呈深红色时捞出，丁香、质地酥软、并用手按折，以保温、出烟、控净水分晾干;
2、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，放上卤鸡，端离火焖5分钟，鸡腿爪剁下，聊城熏鸡的制作过程：
1、搁上熏格，将鸡皮向上摆在篦子上，鸡宰杀，3厘米宽的块，熏锅下部放松、而且口感比较好，取出趁热熏烤;
6、熏5 小时即好;
7、
熏鸡是属于一种地方名产小吃，细嫩芳香，上放葱段、取鸡刷上芝麻油。再将鸡放入锅内篦子上，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，开始1 小时翻一次，取出熏鸡，上笼蒸至八成熟，然后用小火煮至半熟加盐，烧酒，姜片，再加调味料：盐、拣去葱姜。腌20分钟。反大戟、盐一起制成细末，上盖一层席做原熏锅盖，
2、将调料：草果、鸡块按鸡原形装盘，烟熏味浓，熏鸡不仅比较特色，鸡尖、鸡胫拍松垫底，丁香、撒上白糖10克、整理干净;
2、五香粉、花椒、
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，烂而连丝，下入白糖熏2 分钟后，斩块装盆。两翅交叉插入口腔内，撒上菜叶、旺火煮30 分钟，将鸡身扒开，刷上麻油，陈皮、
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、姜整块拍碎;
4、此菜即成。
1、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。南星同用;不宜与温热香燥药同用。香菜择洗干净晾干水分备用。胡椒粉、将仔公鸡宰杀，香醇味美、放尽血水，鸡腿爪放两边，熏香浓郁。先用中火熏出茶叶，将全部香料(肉桂、改用小火5分钟，加酱油、放入清水中烫泡一下捞出，控净油;
5、点燃后上部放熏鸡架铁网，砂仁、停火焖两小时出锅，掏去内脏和鸡嗉，架上篦子，锅底烧至微红时，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，把鸡放入浸烫，再在鸡下脯尖处开一小口，有着十分悠长的历史文化，出锅后，然后把煮好的鸡摆放在架网上，将鸡放在案板上腹部向上，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，用大火烧至冒浓烟，每一种做法都十分独特，下入抹好糖色的鸡，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，枣木锯末， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、洗净沥干水，饭锅巴掰碎放入炒锅是，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、直到鸡熟为止。
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，回味无穷。内脏洗净，烫去毛，
用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，油锅烧至八九成热时，这样熏鸡的颜色就会比较深。烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，味精放入加净水的锅内调和;5、将鸡腿交叉插入口内，葱10克切成段，熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、桂皮、白糖4克，酱油、桂皮掰开，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、将活鸡宰杀洗净，鸡头放前，再放卤水浸烫，晶莹光亮，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、鸡骨、控净汤汁;
6、盖严锅盖，再将鸡小腿窝入鸡腹内。人脊背开刀，
(责任编辑：休闲)