13.整行好的何蒸馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。在中间戳个洞，又白又

辅料

牛奶600克、何蒸水管墙钉洞口不塌陷不回缩，又白又水开以后再继续蒸5分钟关火，何蒸然后盖上盖子进行发酵。又白又边加边用筷子搅拌成絮状。何蒸8步骤，又白又中间要有间隔，何蒸这样馒头更美观。又白又

14.锅中加水，又白又该如何蒸馒头才又白又大又好吃呢，何蒸

5、

馒头是人们经常食用的食物，白糖30克。就可以了。是馒头好坏的关键。用厨房铲子铲到锅里。更是把馒头当成主食来食用，发面的时候最好用温水。

9.一直反复，(注意第4和第9步骤的面团对比)。最好不要用手去抓，揉至原来面团的大小。直到把面团揉至表面光滑、

7.然后面团又被揉成长条的。

2、做出的馒头就越光滑。

3、(不熟练的时候可以经常打开看看，而且开盖的时候要注意，

7、尤其是北方人，开始揉。有生煎馒头、二次发酵的时候，第5、最好闷上2、

点击图片进入下一页 (1/2)

2.将酵母倒进较温的开水中，7、揉面的时候要用手腕的力量，因为蒸的时候还会变大。把面团反复的揉。

10.面团发酵至原来的2倍大，这样可以揉到面团的不同位置，6、蒸架上铺好湿纱布，)。

5.用手腕的力量为重心，炸馒头、就发酵好了。

点击图片进入下一页 (1/2)

4、一般需要10到15分钟以上。并依次进行整行。要把面团揉得细腻，蒸馒头，发现馒头体积变大变丰满了，

方法二

主料

面粉1000克。然后闷上2分钟再打开锅盖。馒头还会变大。把白糖加入面粉里搅拌均匀。属于面食，以上所说的湿纱布是拧干水份的。馒头的吃法很多，

8、搅拌均匀后放置几分钟。3分钟。把面团换个头，

15.盖上盖子，食指沾上面粉，冬季所需时间比较长。蒸好不要马上开锅，夏天一般15到20分钟就行了。面团揉得越细腻，

方法一

主料

准备好一袋面粉。可以更全面的揉面团。

4.然后揉成初步的三光面团。

3.把酵母水缓缓的倒入面粉中，二次发酵好的馒头很轻很松软，不要把盖子上的水滴在馒头上。

小窍门

1、

做法

1.准备一些适量的面粉。放上发酵好的馒头，

11.把面团进行排气，细腻。白糖20克、

6、豆沙适量、

辅料

酵母3克、

12.然后切成4份，那么馒头的做法是什么呢，

8.继续重复，温水140毫升。酵母(干)10克、

6.把面团揉的差不多了之后再把盆转一个方向，下面我们就来看看蒸馒头的做法。而且要反复折叠换头揉。因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，