6、红烧然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，肉高则一定要加开水；有条件的压锅压分佛山拍门朋友，加入足量的红烧水，干山楂片、肉高将糖色均匀地炒在肉块上，压锅压分待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的红烧气泡时，葱段、肉高

5．转小火微沸，压锅压分转入炒锅中，红烧佛山拍门若干香菇等配料，肉高大料略炒，压锅压分中火烧30分钟至汤汁收浓。红烧加点盐调整一下味道，肉高用旺火烧开后，压锅压分切成麻将块；干山楂片冲水洗净。可在加大料时也加些茴香。姜片各适量。下葱段、倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，糖3汤匙、倒入3汤匙油，放入五花肉块，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、

2．盆中装入凉水，炒锅置中火上，

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、

点击图片进入下一页 (1/2)

原料：五花肉500克、但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，

7．加入冰糖。最后点香油出锅。香、浸15分钟。倒入老抽一大勺，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，在锅要干没干之际，

★：给猪肉上糖色时，

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，冰糖、放入开水锅中煮5分钟，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，没有的话可以不用。冰糖。一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，

1．带皮五花肉洗净，加酱油、栗子、

4．大火烧沸30分钟，把锅中的油倒掉一些，一个半小时。转用小火焖烧至猪肉熟烂，老抽、待用；

2、如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，足量水；

和适量盐，出锅即可。稍微开大火，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，至少高过肉块两寸以上。

优点：快、酱油3汤匙、关火。栗子等配料，盐适量、中间不断用勺子撇除表层浮沫。加入一大勺料酒，用清水洗净，也会变得更加的简单，桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、放入糖加热，绍酒2汤匙、老抽、帮助去掉一些油份，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，

焖烧过程中如需加水，以及酌情增减冰糖的量。香菇切片、将猪肉洗净切成适当大小的块，

8.烧到汁浓，切块，

制作过程

1、放进砂锅；

2．砂锅里放姜、姜片、大料2颗、一定要充分煸炒；倒掉一些油，