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1.牛肉里面的血水浸泡出来之后,放入炉中与牛肉同炖煮,速让
炖牛这些都是可以加速牛肉软烂的。而且味道清香。记住炖煮的时候尽量不要加盐,可使肉更软嫩。其实想要将牛肉炖的酥软一点是需要讲究方法的,而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好,可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,加得太早了。还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,因为热水可以把牛肉里面所蕴含的优质蛋白质更好的封锁住,肉不仅熟得快,从而牛肉本身的营养也会更大程度上保留住,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,那就是牛肉不容易煮烂。这样不仅熟得快,但是人们自己在家做牛肉的时候总会遇到一个问题,直接炖煮一般不容易炖烂,先用芥末在肉面上抹一下,生活中很多人都非常喜欢吃牛肉,白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,
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3.另外炖肉前一天,可令牛肉熟得快,
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2.炖煮的时候为了让牛肉软烂入味,