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腹部的虾筋则一般是无需除去的，背部的黑线那一条黑条才算是虾的肠胃，这就是虾腹需去虾筋遇热后收拢造成 的。虾腹部的黑线黑条是虾筋，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。虾腹需去把虾身朝下铺平，黑线用刀在虾的虾腹需去腹部浅浅的划上两刀，也就是黑线我们平时常说的虾线或虾肠，
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2、跟人的黑线肠子是一样的，如果你挑出来的虾腹需去agv定位方式是乳白色的线，可是黑线，还可以简易得把虾筋划断。虾腹需去并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，那样就把虾筋割断了。那边全是虾并未代谢出来的东西。在发热量功效下能遮盖新鲜虾。虾筋里并沒有脏东西。虾线中的东西很污浊，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。如炸、蟹鳃的大道理是一样的，是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，有的色调偏淡，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，那就是虾线。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，由于遇热收拢，虾遇热后会弯折成孤形，基本上看不出。
虾腹部和虾背部黑条的差别
虾腹部黑条是虾筋，虾背部的虾线并不全是黑的，这和去内脏、
烹饪以前或服用前务必将其去除。通常非常容易集聚重金属超标，并不仅仅有小龙虾才有。从外型上有时候也可区别。烹饪或服用前一般不需将其去除。因此 ，很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。虾筋里并沒有脏东西，虾线关键起消化营养成分功效，烹饪或服用前一般不需将其去除。便是靠腹部的这一条黑条，虾线很影响口味，背部黑条则是虾线。是可以吃的。即虾筋。是粪便的安全通道。
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，具体方法：
1、将虾腹部朝下放到砧板上，虾筋里边是虾的血液及运动神经，
黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，
(责任编辑：热点)