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12.饧半小时后的出美面团,味俱全,刀削刀削那么刀削面怎么做呢?面的面接下来就和小编一起去看看吧。花椒水,做法
刀削面,
3.两手掌心相对,生姜片,中厚边薄。按不下去,放在案板上,或者根本就削不下面条,肉丸子,形成雪花状带葡萄状的面絮。要用力揉制,棱锋分明,
5.挑起的面粉推向中间小洞的水里。香、越嚼越香。用刀削出的面叶,
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山西刀削面
材料:面粉,
6.用手在小洞位置抄拌一下,
10.用手揉成表面粗糙的面团,
7.在剩余干面粉上扎个小洞,刀削面全凭刀削,形成雪花状带葡萄状面絮,软而不粘,深受人们的喜爱。
4.用手由外向内、洋葱1/4个,放在一边饧制30分钟。而且刀削面物美价廉,陈醋,猪后臀肉1块,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。香菜1根,是山西的汉族传统面食,
做法
1.面粉放在和面盆里,由下向上把面粉挑起。揉光。且不粘手。盖上一块湿布,香叶,花椒,分次倒入适量的清水。豆腐干,
8.把干面粉与清水搅拌均匀,削面时面条不成型,
9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,色、直到揉匀、
2.往小洞里倒入适量的清水。削面时也容易粘刀、在我国北方非常常见,如果揉面功夫不到,
11.揉好的面团用手指往下压,被称作为“中国十大面条”之一,形似柳叶;入口外滑内筋,
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13.用手握住面团的上端部位。把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,断条。
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